インジェラ

February 16, 2017

エチオピアの国民的主食、インジェラを焼くお姉さん。

 

今日もインジェラ、明日もインジェラ。

 

朝もインジェラ、昼もインジェラ、夜もインジェラ。

 

多くのエチオピア人は、毎日のようにインジェラを食べていた。

 

食感はクレープ。でも色は黒ずんでいる。

発酵させているからか、すごく酸っぱい。

そしてその酸味の主張は激しく、

いつまでも口の中に居座って離れようとしない。

 

               ー67ー

 

 

 

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